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ohne Sauerteig

Rezept Kräuterbrot mit Zwiebeln backen

Das Rezept für ein würzige Kräuterbrot mit Zwiebel ist schnell gebacken und die ideale Beilage für ein Grillfest oder auch ein würziges Abendbrot. Zutaten Kräuterbrot mit Zwiebeln: 600 g Weizenvollkornmehl 125 g lauwarmes Wasser 30 g frische Hefe 50 g Butter 1  EL Dill (fein gehackt) 1 EL Schnittlauch (fein gehackt) 1 EL Petersilie (fein gehackt) 1 mittlegroße […]

Rezept schnelles Hefebrot

Rezept schnelles Hefebrot Hefebrot backen schnell gemacht: Machmal muss es eben flink gehen. Dieses Rezept für die Zubereitung von einem kleinen, schnellen Weißbrot gelingt mit Sicherheit sofort und ist auf jeder Party gerne gesehen. Aber probiert es einfach selbst: Zutaten schnelles Hefebrot: 1/2 Würfel frische Hefe 350 g Weizenmehl Type 550 1 TL Zucker oder […]

Rezept Mischbrot ohne Sauerteig

Dieses leckere Mischbrot ohne Sauerteig ist schnell und einfach hergestellt. Durch die Verwendung von Trockenhefe und einfachen Zutaten kann man das Brot besonders schnell zubereiten. Einfach und lecker! Und so geht’s: Rezept Mischbrot ohne Sauerteig: 250 g Weizenmehl, Type 405 250 g Dinkelmehl 100 g Roggenvollkornmehl 450 ml Wasser, lauwarm 2 Tüte/n Trockenhefe 2 ½ EL Essig 2 TL Salz 1 TL Zucker […]

Rezept Weihnachtsbrot backen

Rezept Weihnachtsbrot backen Zu Weihnachten wartet die besinnliche und ruhige Zeit auf uns alle. Steht Weihnachten vor der Tür, duftet es aus allen Küchen und wunderbare Köstlichkeiten kommen auf den Tisch. Doch nicht nur Plätzchen warten auf die Backkünste eines Jeden – Wem noch das richtige Brot als Beilage für das Festmahl fehlt, für den haben […]

Rezept Französisches Baguette

Französisches Baguette

Das bzw. besser gesagt die französische Baguette wird in der Schweiz auch das Parisette bezeichnet. Es ist ein langgestrecktes, knuspriges Weißbrot und bedeutet wörtlich „Stöckchen“ bzw. „Stäbchen“. Der Trick beim Backen von diesem Stangenweißbrot: erst kühl und dann warm gehen lassen. So wird das französische Baguette schön leicht und locker. Rezept Französisches Baguette: 150g Weizenmehl Type 812 300 g Weizenmehl […]

Rezept glutenfreies Joghurt Brot

Glutenfreies Joghurt Brot: lecker und einfach hergestellt. Dieses leckere, lockere Brot wird ohne Hefe und ohne Sauerteig glutenfrei gebacken. Dafür brauchst Du folgende Zutaten: Rezept glutenfreies Joghurt Brot 2 Ei(er) 650 g Joghurt 560 g Mehl, glutenfreies 2 Pck. Backpulver 2 TL, gestr. Salz 1 TL, gestr. Zucker 2 EL Samen, (Flohsamenschalen) 2 EL Öl Zubereitung glutenfreies Joghurt Brot: Das glutenfreie Mehl […]

Rezept Dinkel Leinsamen Brot

Das Dinkel Leinsamen Brot wird ohne Sauerteig und ohne den Zusatz von Hefe gebacken. Es gelingt einfach und ist schnell hergestellt. Aber probiere es selbst! Das wird gebraucht: Rezept Dinkel Leinsamen Brot ½ kg Dinkel – Mehl ½ TL Salz ½ EL Brotgewürz ½ EL Öl ½ TL Natron ½ Liter Buttermilch 100 g Sonnenblumenkerne 30 g Leinsamen Zubereitung Dinkel-Leinsamen Brot: Das Dinkel-Mehl […]

Rezept Malzbierbrot

Rezept Malzbierbrot 375 g Dinkelmehl 125 g Weizenmehl 300 ml Malzbier 100 ml Wasser 1 Pck. Trockenhefe 1 EL Zuckerrübensirup 1 EL Quark oder Joghurt 1 TL, gestr. Kräutersalz ½ TL Salz 2 TL Brotgewürz 1 Prise Koriander Haferflocken Zubereitung Malzbierbrot: 1. Schritt Malzbierbrot backen: Das Malzbier mit lauwarmen Wasser mischen und auf dem Herd oder in der Mikrowelle kurz erwärmen. Anschließend die Trockenhefe zusammen mit […]