Skip to main content

Dein-Brot-backen.de

Monatsarchiv: Dezember 2012


Rezept Kräuterbrot mit Zwiebeln backen

Das Rezept für ein würzige Kräuterbrot mit Zwiebel ist schnell gebacken und die ideale Beilage für ein Grillfest oder auch ein würziges Abendbrot. Zutaten Kräuterbrot mit Zwiebeln: 600 g Weizenvollkornmehl 125 g lauwarmes Wasser 30 g frische Hefe 50 g Butter 1  EL Dill (fein gehackt) 1 EL Schnittlauch (fein gehackt) 1 EL Petersilie (fein gehackt) 1 mittlegroße […]

Rezept Buttermilchzopf mit Mohn

Der Buttermilchzopf mit Mohn ist ein leckeres, helles Brot – perfekt geeignet zum Kaffee am Sonntag. Luftig leicht und einfach lecker. Zutaten für den Vorteig: 30 g frische Hefe 1 TL Zucker 2 EL Mehl 6 EL lauwarmes Wasser Zutaten für den Hauptteig: 750g Weizenmehl Type 550 1 TL Salz 1 EL Backmalz 300 ml […]

Rezept schnelles Hefebrot

Rezept schnelles Hefebrot Hefebrot backen schnell gemacht: Machmal muss es eben flink gehen. Dieses Rezept für die Zubereitung von einem kleinen, schnellen Weißbrot gelingt mit Sicherheit sofort und ist auf jeder Party gerne gesehen. Aber probiert es einfach selbst: Zutaten schnelles Hefebrot: 1/2 Würfel frische Hefe 350 g Weizenmehl Type 550 1 TL Zucker oder […]

Rezept Mischbrot ohne Sauerteig

Dieses leckere Mischbrot ohne Sauerteig ist schnell und einfach hergestellt. Durch die Verwendung von Trockenhefe und einfachen Zutaten kann man das Brot besonders schnell zubereiten. Einfach und lecker! Und so geht’s: Rezept Mischbrot ohne Sauerteig: 250 g Weizenmehl, Type 405 250 g Dinkelmehl 100 g Roggenvollkornmehl 450 ml Wasser, lauwarm 2 Tüte/n Trockenhefe 2 ½ EL Essig 2 TL Salz 1 TL Zucker […]

Rezept Weihnachtsbrot backen

Rezept Weihnachtsbrot backen Zu Weihnachten wartet die besinnliche und ruhige Zeit auf uns alle. Steht Weihnachten vor der Tür, duftet es aus allen Küchen und wunderbare Köstlichkeiten kommen auf den Tisch. Doch nicht nur Plätzchen warten auf die Backkünste eines Jeden – Wem noch das richtige Brot als Beilage für das Festmahl fehlt, für den haben […]

Rezept Walnussbrot mit Sauerteig

Walnussbrot backen

Rezept: Walnussbrot mit Sauerteig Das Rezept für dieses dunkle und zugleich würzige Brot stammt aus Spanien und wird dort „Pan de Nueces“ genannt. Es ist wirklich sehr lecker und einfach herzustellen. 500 g Weizenmehl Type 812 200 g Roggenvollkornmehl 2 TL Salz 2 EL Gestenmalzextrakt oder Zuckerrübensirup 2 TL Trockenhefe 70 g Walnusskerne 200 g […]

Rezept Französisches Baguette

Französisches Baguette

Das bzw. besser gesagt die französische Baguette wird in der Schweiz auch das Parisette bezeichnet. Es ist ein langgestrecktes, knuspriges Weißbrot und bedeutet wörtlich „Stöckchen“ bzw. „Stäbchen“. Der Trick beim Backen von diesem Stangenweißbrot: erst kühl und dann warm gehen lassen. So wird das französische Baguette schön leicht und locker. Rezept Französisches Baguette: 150g Weizenmehl Type 812 300 g Weizenmehl […]

Rezept glutenfreies Schinkenbrot

Rezept glutenfreies Schinkenbrot Dieses ist ein Rezept für ein schmackhaftes Schinkenbrot – natürlich glutenfrei! Für die Zubereitung von diesem Brot wird glutenfreie Hefe benötigt. Wer keine im Reformhaus oder Einzelhandel findet, dem sei hier geholfen. Für ein Brot von einem kg werden folgende Zutaten benötigt: Zutaten für den Vorteig: 30g glutenfreie Hefe 1 TL Zucker […]

Brotbackmischung: Vitalbrot von Aldi

Brotbackmischung Vitalbrot Aldi

Brotbackmischung: Vitalbrot von Aldi Da es auch heute mal wieder schnell gehen musste, widmen wir und der Botbackmischung „Vitalbrot“ von Aldi. Zutaten laut Packungsangabe: Füllgewicht: 1.000g – reicht für zwei Brote Zur Verwendung in Brotbackautomaten und Backofen geeignet. 64% Weizenvollkornmehl 9% Hafergrütze 5% Roggenmehl getrockneter Sauerteig Roggenmehl, natürlich fermentiert Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam Trockenhefe, jodiertes Speisesalz Malzextrakt (Gersten, […]